Uno de los sueños de toda mujer es comer pan sin engordar, y aunque parezca imposible no lo es. Aquí te decimos el truco para evitar que el pan blanco te engorde. De acuerdo con un estudio publicado por The National Institute of Health, Estados Unidos, el consumo de pan engorda debido a que este tipo de masas se absorben rápidamente por el organismo y se convierten directamente en glucosaen el organismo. El truco para comerlo y no engordar está en congelarlo. Sí, no es broma. Algunos expertos en nutrición señalan que cuando se congela un pan, éste pierde la estructura de carbohidratos y los convierte en almidón. Lo que hace esta sustancia es prologar la digestión, garantizar saciedad y congelar en el pan las moléculas de glucosa y grasas. Las investigaciones indican que el pan blanco congelado puede reducir hasta un 39% el índice glicémico; incluso, produce un efecto similar al de la fibra.  

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