Durante el año pasado desaparecieron más de 2 mil negocios relacionados con eventos sociales, a consecuencia de las restricciones de la pandemia por covid-19, lamentó, Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Esto derivó porque gran parte de eventos como bodas, XV años o graduaciones se pospusieron hasta un año; esto provocó la desaparición del 20 por ciento de los negocios dedicados a este sector. “Muchos empresarios banqueteros viven del cobro del banquete, y tener una plantilla de colaboradores que hay que estar pagando; sin tener un solo evento durante 6 u 8 meses es complicado. Sí hubo eventos que se permitieron, pero sólo con 20 o 50 personas, pero para ellos no era rentable, pues debían mover toda una infraestructura y eso no les resultaba costeable”. El empresario indicó que, de acuerdo al INEGI, en San Luis Potosí se contaban con 13 mil 600 unidades económicas que brindaban servicio de banquetes para eventos sociales y empresariales; pero al corte de septiembre de 2020 habían desaparecido 2 mil 720, es decir el 20 por ciento.