San Luis Potosí es uno de los principales productoras de huevo en el país, al pasar del lugar 24 al 4, tras recibir una inversión de más de 2 mil millones de pesos para la instalación de la agroindustria Proan en el municipio de Vanegas, informó la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH).

La dependencia explicó que el estado ocupaba el lugar 24 como productor de huevo para plato en 2016, año en el que producía 2 mil 589 toneladas; en el 2017 la producción creció a 39 mil 833, posicionándose en el decimo lugar de productores a nivel nacional; de acuerdo a la información del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) al mes de agosto de este año, San Luis Potosí tiene una producción acumulada de 65 mil 175 toneladas, lo que lo ubica como el cuarto productor nacional de huevo para plato.

Además del crecimiento en la producción de este insumo de la canasta básica, el Estado avanzó al tercer lugar nacional en producción de carne de res, y la producción agrícola en su totalidad creció 19.3 por ciento más, y se mantiene dentro de los primeros cinco lugares en el país como productor de caña de azúcar, jitomate, chile y naranja.

Asimismo, el estado potosino ocupó el primer lugar nacional según la variación porcentual de la actividad primaria, con 12.5 por ciento en 2017, de acuerdo al indicador trimestral de la actividad económica estatal, casi 4 veces más que el promedio nacional.