El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo Kasis Chevaile informó que se registraron ventas y mejoras económicas en el sector restaurantero por encima del 50 por ciento durante este fin de semana y lunes con motivo de la celebración del 10 de mayo, con respecto de la misma fecha pero del 2019. El comparativo destaca por el hecho en que en ambos años fue permitido el consumo en los establecimientos, aun cuando 2021 enfrenta la pandemia por covid-19; pero que 2020 no se permitió el consumo en los establecimientos, sino sólo el servicio para llevar. Destacó que el 58.8% de los restaurantes afiliados a la Canirac en San Luis Potosí vieron reflejados el aumento en sus ingresos por este festejo. “Consideramos que el semáforo verde que empezó este lunes fue de gran beneficio para el sector”, destacó. Mientras tanto, también dio a conocer que con respecto al servicio a domicilio para este fin de semana, en comparación con el año pasado las ventas disminuyeron en un 30%, esto debido a que la mayoría de la gente prefiere salir a comer para festejar a mamá. Aseguró que como sector, se refuerzan los protocolos sanitarios para mantener el semáforo epidemiológico en verde, y evitar más cierres de restaurantes y pérdida de empleos.