Estela Cárdenas Vargas, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), declaró que el 2023 cerró con 45 por ciento menos ventas que en 2022. Explicó que a pesar de que en diciembre se registraron buenas ventas, solo fue durante ese mes, "porque a lo largo del año continúa la misma tendencia a la baja y poca afluencia de clientes". Expuso que las expectativas siempre son buenas pero eso no se refleja hasta que va transcurriendo el año y aún es pronto para definir si será buen o mal año, “yo creo que hay que tener siempre el vaso medio lleno, y pensar que nos va a ir mejor”. Con información de NTR Zacatecas