Con el objetivo de seguir apoyando a la comunidad vallartense, no solamente a diferentes asociaciones a través de donativos, sino impulsar a las mujeres con varios proyectos, el grupo Ellas Se Juntan está trabajando para convertirse en una asociación civil con el apoyo de la Red Altruista de Puerto Vallarta. La chef Fabiola Meraz Zúñiga, una de las fundadoras de este grupo, precisó que se tienen buenas expectativas de crecimiento y proyectos en beneficio de la población. “La verdad es que este grupo tiene pues mucho pronóstico de que crezca, de que hagamos cosas mucho más enriquecedoras. Tenemos planes de convertirnos en asociación civil, vamos a iniciar el proceso, estamos apoyadas por la Red altruista de Puerto Vallarta, ellos ya nos están dando como una asesoría para volvernos A.C., entonces vamos a poder de alguna manera ayudar en más forma a todos estos grupos lo más que se pueda, no”.

Indicó que este proyecto de nacimiento vallartense ya está siendo solicitado en otras partes del país, lo que contribuirá a poner en alto el nivel gastronómico de Puerto Vallarta.

“Ellas Se Juntan también ya empieza a hacer pedido en otros lugares del país, probablemente vamos a Valle de Guadalupe y también a San Luis Potosí para hacer unos eventos allá, y eso nos enorgullece mucho como destino, porque un proyecto así tan inclusivo pues es de nacimiento vallartense. Creo que Vallarta es una tierra fértil para este tipo de proyectos inclusivos para promover, para darle lugar a todas las personas que tratemos de levantar el nivel gastronómico de este destino”.

Asimismo dijo que otro de los proyectos que se tienen en mediano y largo plazo, es crear un centro de capacitación para la mujer con todas las profesiones que tienen las integrantes del grupo, a fin de que este sector de la población tenga un apoyo para poder salir adelante a través de la capacitación.